投稿者: aomorisanpin

いちごの季節といえば、１２月のクリスマス時期からひな祭り、そして春にかけてのイメージがありますよね。夏や秋に手作りのバースデーケーキを作ろうかと思っても店頭にはいちごが見当たらない・・・なんて経験はありませんか？

それなのに、ケーキ屋さんにはいちごのショートケーキが売られている・・・？

国内産のいちごは、11月～6月に実をつける「一季成りイチゴ」が主流です。しかし、夏から秋に生産するいちごを「夏秋（かしゅう）イチゴ」ともいい、端境期で国産いちごが品薄となる夏から秋にかけて貴重な国産いちごとして流通しています。
夏秋いちごは北海道や東北といったような夏季冷涼な地域での栽培が多く、主に加工用として出荷されているそうです。実は、青森県では夏秋いちごの栽培が盛んなのです。昨年の収穫量は青森市内だけで約１２トンもありました。

今回、取材にお邪魔したのは、青森市荒川で夏秋いちごの栽培を始めて４年目になる梅山さんのハウスです。ハウスには夏秋いちご「すずあかね」があちこちに実をつけていました。
こちらで栽培されたいちごは、市内はもちろん、首都圏や名古屋、遠くは大阪まで出荷されています。青森市内のケーキ屋さんで使われているいちごは、ほとんどがこのあおもり産の夏秋いちごのようです。
「すずあかね」は主にケーキなどの加工用に使用されるため形も揃っており、大粒です。ケーキに使用されるイチゴは、酸味がしっかりしている方が、甘 いクリームとの相性がいいそうです。また、加工しても型崩れしにくいとのこと。もちろん、生でそのまま食べてもとってもおいしいイチゴです。
ハウスの中では、ミツバチが忙しく花粉を運んでいます。梅山さん曰く、「うちの一番の働き者（笑）」だそうです。ミツバチが花粉を運んで授粉しなければ、いちごは実をつけてくれません。

夏秋いちごの栽培で気を配ることはやはり温度管理だそうです。冷涼な気候を好むいちごだけのことはあり、暑さにはあまり強くなく、真夏日が続くといちごも元気がなくなってしまうようです。農薬も有機なものだけを虫や病気を避けるためだけに最小限しか使用せず、安心安全ないちごです。

取材に訪れた日には、青森聖星保育園のばら組（年長さん）のお友達１４名がいちごを摘みに来ていました。ハウスの中では、「こっちにもあったよ」 「いちごだーいすき」「ぼくの方が大きくて赤いよ」「はやく食べたいな～。」など、子ども達の楽しげな声が飛び交っていました。みんな、食べごろになった 真っ赤ないちごをパックいっぱいに摘んでいました。

ある調査によると、日本人が好きな果物は、年齢男女問わずいちごが一番だそうです。また、好きなケーキのトップス３にもいちごのショートケーキがランクインしています。

最近では、あおもり産の夏秋いちごも市内のスーパーなどで売られるようになってきたそうです。夏～秋にかけて売られているいちごを見かけたら、ちょっと気にかけてもらえたらと思います。

【青森市産 夏秋いちごに関するお問合せ】
青森市役所農林水産部農業政策課
住所：青森市浪岡大字浪岡字稲村101-1
TEL：0172-62-1156
FAX：0172-62-9369

スコップを使っていて不便を感じたことがありませんか？狭いところでの作業や細長い穴だと一般的なスコップだと作業しづらかったり、無理な体勢で腰を痛めたり…。

今回ご紹介する「スコッパー」は、これまでのスコップの常識を打ち破る画期的な商品です。すでに特許も取得しています。

平成26年3月に「青森市新商品開拓者認定制度」の認定をうけた有限会社シーズの「スコッパー」はすくい面の角度を片手で簡単に調整できるので、力を入れずともテコの原理で楽々と穴を掘ることができます。

角度がかわるスコップは古くからありましたが、角度がまっすぐか90度になるものしかありませんでした。しかしスコッパーはちょうどいい角度に４段階で調整可能です。場所や用途に合わせて自由自在です。

開発者の(有)シーズ代表取締役の中村茂さんのちょっとした思い付きからスコッパーは誕生しました。以前、水道工事の手伝いで穴を掘っていた際に、腰への負担を感じ、もっと楽に効率よくできるスコップはないかと思ったそうです。通常のスコップで穴を掘る作業は、

• 一度スコップを差し込こみ
• 腰を下ろしてより深く差し込み
• さらに腰に力をいれて持ち上げる

といったものです。しかしスコッパーは一度差し込み、スコップの取っ手部分を操作して、すくい面の角度を変えて引き上げるだけです。しかも、鉄製なので、角度を90度にすれば、つるはしとしても使用できます。

百聞は一見に如かずということで、実際の動画もご覧いただければより凄さが伝わると思います。特に雪国暮らしだと、固まった雪山やガチガチの屋根雪、また除雪車が置いていった雪の塊を片づけたりなど雪かきで腰を痛めやすい方は、作業楽々のスコッパーを「ほしい！」と思うかもしれません。

用途に合わせて商品開発をしていったところ、「水道工事に便利なショートサイズ」「車に備え付けOKな折りたたみタイプ」「家庭菜園にもばっちり、 畑も耕せるスリム&ロングタイプ」「すくい面に雪や粘土がくっつきにくい　穴あきタイプ」「水田の水路のごみ取りなどに　ロング&軽量タ イプ」など様々なシーンにピッタリな商品が誕生しました。また、メキシコの電柱工事用に開発し、海外市場も視野にいれた「電柱の穴掘り用　ロング＆重量タイプ」といったものもあります。

これまで殆どを中村さんが手作業で製造していましたが、2013年の発売から年々販売数が増加し、近々増産も予定しているとのことです。価格帯はタ イプによって違いますが、9,800円～15,000円程度で、シーズで直接購入することも可能です。業者さんの他にも、個人からの問い合わせも多く、 ネットショップでも購入できるようです。

穴を掘るだけでなく、鍬（くわ）のようにも使え、すくう、かき集めるなど１本で様々な用途に活用できる多用途でアイディア満載なスコップ「スコッパー」。使う目的にあったスコッパーを作り出してきた中村さんは、「国内外の自然災害などの救助活動や、海外の砂漠の緑化活動や農業支援にも使ってもらえるようになれば。」とおっしゃっていました。

きっと近い将来「made in AOMORI」のスコッパーが日本だけでなく海外でも活躍し、多くの人のために役立つ日が来るのでしょうね。

有限会社　シーズ

住所：青森市茶屋町３－２１

電話：017-743-6115

スコッパー　トンボ工業で検索！

旅の楽しみの一つといえば「街歩き」。知らない土地をガイドブックや地図を見ながら巡るのもいいですが、迷ったりすることもしばしば・・・・。

限られた時間のなかで、旅行者に思う存分旅行を満喫してもらいたいと考えているならば、GPS通信機能を搭載した音声ガイドナビ「ナビチャリ」の導入がおすすめです。

平成24年に「青森市新商品開拓者認定制度」に認定された株式会社フォルテの「ナビチャリ」は名前の通り、自転車での観光のシーンに合わせて開発されました。

この「ナビチャリ」のすごいところは、耳を塞がずにナビやガイド情報を聞けることです。自転車観光をする際、片手に地図をもって乗ることも、イヤホンを耳につけて乗ることも大変危険です。しかし、ナビチャリは骨の振動で音を聞くことができる骨伝導システムを採用しているのが特徴です。しかも目的地までの案内のほか、美味しいお店や観光スポットも教えてくれます。

もちろん、ナビの他にも観光スポットのガイドもしてくれます。自転車から取り外して、持ち歩けるので、街歩きにも便利。ボタンを押すだけというシン プルな操作性のため、誰でも簡単に使えます。また、多言語対応なので、外国語や方言による音声ナビやガイドも可能です。現在、この「ナビチャリ」を導入しているのは青森県内の自治体や観光事業者のほか、大分や長野など県外のホテルや道の駅などでも導入されています。

ナビチャリを使った旅のプランは国土交通省の「日本風景海道」の振興に向けた交通アクセスに関する取組の事例（取組事例集）でも紹介されています。また、２０２０年に開催される東京オリンピック・パラリンピックにおける経済産業省の地域活性化戦略プランとして電動アシスト自転車を活用した交通網の構築の中で、多言語対応と骨伝導イヤホンを備えた「ナビチャリ」のシステムが取り上げられています。

平成27年6月に道路交通法が一部改正され、自転車に対する危険項目が追加され、安全運転義務が強化されました。その一方、環境への配慮や健康志向など自転車に対するニーズは高い傾向にあります。

自分だけの旅のプランを楽しむ人も多い中、自転車での観光は今後も注目されそうです。安全に自転車での観光やレジャーの提案に、「ナビチャリ」を検討してみてはいかがでしょうか。

株式会社フォルテ

住所：青森市古川3丁目22－3　３階

電話：017-757-8033

fax：017-757-8044

HP：http://forte-inc.jp

ナビチャリ | Facebook

これまで、農水省主催「優良ふるさと食品中央コンクール」で「新製品開発部門・農水省総合食品流通局長」の受賞や、青森県工業会主催の「あおもり産業デザイ ン賞」のなど、県産の素材にこだわり、多くの賞を受賞してきた㈱はとや製菓で、今話題のプロテオグリカンと青森市特産のカシスを使った新商品「カシスの飲むゼリー」が新発売されます。現在、試作販売中ですが７月の本格販売を前に、日本カシス協会のキャラクター「カシスン」と一緒にご紹介します。

プロテオグリカンは、ヒアルロン酸をしのぐ保湿・保水パワーがあるほか、皮膚の構造を維持するのに重要なコラーゲンを増やしていく産生促進作用が確認されて おり、化粧品や健康食品において注目されている新素材です。現在、弘前大学と㈱角弘の共同研究によりサケ鼻軟骨から高純度のプロテオグリカンを大量に精製 する技術が確立され、あおもりPGとして青森県を含む官・産・学がブランド化を推進しています。

この、あおもりPGと市の特産品であるカシスを使った新商品を考えていたところ、ちょうど自社工場の機械でも飲むゼリーを製造できるパッケージに出会い、すぐさま商品開発を行ったそうです。

あおもりカシスの実を搾り、その残った”搾りかす”からもカシスのエキスを抽出して、濃厚なカシスジュースを作ります。カシスはペクチンが豊富なため、砂糖 を加え煮詰めるだけでジャムの様に凝固してきます。このような過程を経て、試作が繰り返され納得のいく商品が出来上がったそうです。

このカシスの飲むゼリーは、食べる瞬間にカシスの香りがふわっと感じられ、甘味と酸味のバランスがよく、後味がすっきりしているのが特徴です。これから暑くなる季節にピッタリな一品です。

現在、試作販売中で、はとや製菓本社のほか、駅ビル「ラビナ店」と新青森駅内の旬味館で1個300円（税込）で販売しております。また、お土産などにちょうどいいセットも近々発売予定となっています。

㈱はとや製菓本社

住所：青森市大字幸畑字谷脇69-1

☎017-738-3500　fax017-738-7591

HP：https://www.a-hatoya.com