ヤリイカのリゾット詰め　～サラダ風～

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ヤリイカのリゾット0

【　材　料　】※４名分の分量
ヤリイカ　4杯
ご飯　120g
玉葱（みじん切り）　30g
粉チーズ　10g

オリーブオイル　適量
塩　適量
胡椒　適量
サラダ油　適量

[A]
たらこ（包丁でたたく）　20g
マヨネーズ　適量
わさび　適量
豆乳　適量

[B]
サラダ野菜（ベビーリーフ）　適量

【　作り方　】

1）ヤリイカは内蔵を取り、水洗いして水分を切っておく。

ヤリイカのリゾット22）鍋にオリーブオイルでご飯・玉葱・イカの足を炒め、リゾットを作り、冷ましておく。

ヤリイカのリゾット33）ヤリイカにリゾットを詰め、フライパンでソテーする。冷めたら1/6カットする。

ヤリイカのリゾット54）[A]でソースを作る。

ヤリイカのリゾット45）お皿にヤリイカ3切れを盛り付けし、[B]を振りまき、上から[A]を絞り、オリーブオイルをちらす。