ソイとキャベツの豆乳煮込み ～スープ仕立て～ 2016年3月17日 あおもり産品ブログ by aomorisanpin. 【 材 料 】※４名分の分量 ソイ 20g×8切 ソイのアラ 1枚分 キャベツ 1/6個 豆乳 360cc オリーブオイル 適量 [A] 小麦粉 適量 塩 適量 胡椒 適量 [B] 黒胡椒 適量 トマト（コンカッセ） 1/2個 パセリ 【 作り方 】 1）キャベツはボイルし、氷水で冷やす。一口大にカットして水分を切っておく。 2）ソイは[A]をまぶして、フライパンにオリーブオイルを流し、黄金色にソテーする。 3）鍋に水180ccとソイのアラを入れて沸かし、キャベツ、豆乳を入れ、30分コトコト煮て、アラを取り出す。 4）キャベツがやわらかくなってきたら、ソイを入れ、少し煮込む。 5）器に盛り付け、最後に[B]を振りかける。 前の記事 次の記事
2）ソイは[A]をまぶして、フライパンにオリーブオイルを流し、黄金色にソテーする。
4）キャベツがやわらかくなってきたら、ソイを入れ、少し煮込む。