あおもり産品販売促進協議会

イカのオクラ和えをいただいたときに白いイカに緑の星型のオクラがとても映えた。その時塩味の下味がついており、白色が活かされていたのが今回のヒントです。オクラや長いものネバネバには酢が合いそう。
最近はよくポン酢を利用していたが、これにはすし酢！家族に小鉢で出したら好評。長いもは栄養価も高く手軽に手に入るのですが、黒ずみやすく食べきるの が大変です。トッピングに、タラコのほかイクラや佃煮、残った惣菜などをみじん切りにして食卓の連チャンにし、食べきりたいですね。

パパッと、簡単に、なるべくガスコンロを使わなくて良い料理にしたくて考えてみました。何かもう一品欲しい時に、オススメです。上記の量は、少し多めかもしれません･･･。また、オリーブ油が苦手な方は、サラダ油に変えても美味しいです。